• ½ kop usaltet smør
• 1 kop hvedemel
• 4 store æg
• 1 spiseskefuld sukker
• ¼ tsk salt
Til cremefyldet
• 2 kopper sødmælk
• 3 æggeblommer
• ½ kop sukker
• 3 spiseskefulde majsstivelse
• 1 spiseskefuld smør
• 1 tsk vaniljeekstrakt
Til topping (valgfrit)
• Flourmelis
Instruktioner
• Forvarm ovnen til 200 °C (390 °F).
• Beklæd en bageplade med bagepapir.
• Forbered alle ingredienser inden start for at sikre en problemfri arbejdsgang.
Sådan laver du
• Bring vand, smør, sukker og salt i kog i en gryde.
• Tilsæt mel på én gang og rør hurtigt, indtil der dannes en glat dej, som løsner sig fra formen.
• Tag gryden af varmen og lad den køle let af.
• Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning, indtil dejen er glat og blank.
• Sprøjt eller fordel små runde dej på bagepladen.
• Bag i 25-30 minutter, indtil de er hævede og gyldne. Åbn ikke ovnen for tidligt.
• Til fløden varmes mælken op i en gryde, indtil den er varm.
• Pisk æggeblommer, sukker og majsstivelse, indtil det er glat.
• Tilsæt langsomt varm mælk under piskning, og bring derefter gryden tilbage på varmen.
• Kog indtil det er tykt, tag det af varmen, tilsæt smør og vanilje.
• Lad cremen køle helt af.
• Skær bollerne vandret og sprøjt eller læg fløde indeni med en ske.
• Drys med flormelis inden servering.
Variationer
• Chokoladecremefyld med smeltet mørk chokolade.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
