Det, der gør denne opskrift særligt tiltalende, er, hvordan kyllingen langsomt frigiver sin saft til risen, mens den bager, hvilket skaber en perfekt krydret, mør og mættende middag i én pande. Risen absorberer de cremede supper og den velsmagende løgkrydderi, mens kyllingen forbliver fugtig og smagfuld under et tæt forseglet foliedæksel. Hos tinsuf værdsætter vi opskrifter, der er pålidelige, enkle og trøstende, og denne glemte kylling er et perfekt eksempel på den filosofi.
Opskriftsdetaljer
- Forfatter: tinsuf
- Køkken: Amerikansk
- Kategori: Hovedret
- Nøgleord: glemt kylling, bagt kylling og ris, nem kyllingemiddag, opskrift på ovnkylling
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
- Udbytte: 4 portioner
Ingredienser
- 450 g kyllingebryst uden skind og ben
- 2 kopper Minute-ris (hvide eller brune)
- 1 dåse (340 g) flødesuppe af svampe
- 1 dåse (340 g) flødekyllingesuppe
- 1 dåse vand (målt ved hjælp af den tomme suppedåse)
- 1 spiseskefuld smør
- 1 kuvert Lipton løgsuppeblanding
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm grundigt med smørret, og sørg for at alle hjørner er dækket godt.
- I en mellemstor skål blandes flødesuppe af svampesuppe, flødesuppe af kyllingesuppe, vand og Minute-ris. Rør, indtil blandingen er glat, og risen er jævnt fordelt.
- Hæld ris- og suppeblandingen i det forberedte ildfaste fad, og fordel det jævnt i bunden.
- Placer kyllingebrystene direkte oven på risblandingen i et enkelt lag.
- Drys Lipton-løgsuppeblandingen jævnt over kyllingebrystene, så de er dækket helt og får en afbalanceret smag.
- Dæk bageformen tæt med aluminiumsfolie, og luk kanterne for at fange damp under tilberedningen.
- Bag i den forvarmede ovn i 1 til 1 1/2 time, eller indtil kyllingen er helt gennemstegt og mør, og risen har absorberet væsken.
- Tag fadet ud af ovnen, og lad det hvile tildækket i cirka 5 minutter, inden det serveres. Dette hjælper risen med at absorbere eventuel resterende fugt.
Fejlfinding og tips til konsistens
Hvis risen ser ut til at være utilstrækkeligt gennembagt efter bagning, er den mest almindelige årsag damp, der slipper ud under tilberedningen. Sørg altid for, at folien er tæt lukket omkring fadet. Tilsæt om nødvendigt en lille mængde varmt vand, luk det igen, og bag i yderligere 10 til 15 minutter.
Ved for tør kylling skal du kontrollere, at bagetiden ikke er blevet forlænget unødigt. Denne opskrift er afhængig af langsom, blid varme, så undgå at afdække retten under bagning, da dette frigiver fugt.
Opbevaring og forberedelse
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. For at genopvarme, dæk retten til og varm den i ovnen ved 160 °C, indtil den er gennemvarm, eller varm individuelle portioner i mikrobølgeovnen med en smule vand for at genoprette fugtigheden.
REKLAME
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
