Til kålen
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Grønkål, hakket | 1 mellemstort hoved |
| Smør | 2 spiseskefulde |
| Løg, finthakket | 1 |
| Salt og sort peber | Efter smag |
Til dumplingsene
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Allroundmel | 1 kop |
| Salt | 1/2 teskefuld |
| Mælk | 1/2 kop |
| Æg | 2 |
| Frisk persille, hakket (valgfrit) | Til pynt |
Sådan laver du tysk kål med dumplings
Trin 1: Byg kålbasen
Smelt smørret i en stor gryde eller gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter det, indtil det er blødt og gennemsigtigt, cirka 5 minutter.
Trin 2: Kog kålen
Kom den hakkede kål i gryden. Krydr rigeligt med salt og sort peber. Kog uden låg i ca. 20 minutter under omrøring, indtil kålen er mør og let karamelliseret.
Trin 3: Lav dumplingdejen
I en mellemstor skål piskes mel og salt sammen. I en separat skål piskes æggene med mælken. Rør gradvist den våde blanding i melet, indtil der dannes en tyk, glat dej.
Trin 4: Tilbered dumplingsene
Bring en gryde med saltet vand i kog. Kom små skefulde dej i vandet, eller pres dejen gennem en spaetzlemaskine. Kog i 3-5 minutter, indtil dumplingsene flyder op til overfladen. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af.
REKLAME
Trin 5: Kombiner og server
Vend forsigtigt de kogte dumplings i kålblandingen. Smag til og juster krydderierne efter behov. Pynt med hakket persille og server varm.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
