Tysk chokoladekokos-lagkage

Ouadie Rhabbouron

1 kop kondenseret mælk

REKLAME

  • 1 kop granuleret sukker

  • 3 æggeblommer

  • ½ kop usaltet smør

  • 1½ tsk vaniljeekstrakt

  • 1½ kopper sødet revet kokosnød

    REKLAME

  • 1 kop hakkede pekannødder

    • Til chokoladedryppet (valgfrit):

    • ½ kop halvsøde chokoladechips

    • 2 spsk piskefløde

    Vejvisning

    1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og beklæd tre runde kageforme på 20 cm med bagepapir.

    2. Lav chokoladedejen :
      I en stor skål piskes mel, kakaopulver, sukker, bagepulver, natron, salt og instant kaffe sammen.

    3. Tilsæt de våde ingredienser :
      Tilsæt kærnemælk, olie, æg og vanilje. Bland, indtil det er godt blandet. Rør derefter langsomt det varme vand i. Dejen vil være tynd.

    4. Bag kagerne :
      Fordel dejen jævnt i formene og bag i 30-35 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud. Lad dem køle helt af.

    5. Lav kokos-pecannøddefyldet :
      Pisk kondenseret mælk, sukker, æggeblommer og smør sammen i en gryde ved middel varme. Kog under konstant omrøring, indtil det er tyknet (ca. 10 minutter). Tag det af varmen og rør vanilje, kokos og pecannødder i. Lad det køle af til stuetemperatur.

    6. Samling af kagen :
      Placer et lag kage på et serveringsfad. Smør en rigelig mængde kokosfyld ovenpå. Gentag med de resterende lag, og slut af med fyld ovenpå.

      REKLAME

    7. Valgfri dryp :
      Smelt chokoladestykker med fløde i mikrobølgeovnen eller over et vandbad. Dryp over kagens øverste kanter for en dramatisk finish.

    Tips og variationer

    • Ristet kokos giver ekstra smag. Rist den revne kokos let, inden du rører den i fyldet.

    • Du kan bruge valnødder i stedet for pekannødder, eller blande begge dele.

      For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

      «« Previous Next »»