Traditionel oksekødslasagne

Ingredienser

• 9 lasagnenudler
• 450 g hakket oksekød
• 1 lille løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 glas (24 ounces) marinarasauce
• 1 beholder (450 g) ricottaost
• 1 stort æg
• 2 kopper revet mozzarellaost
• ½ kop revet parmesanost
• 1 spiseskefuld olivenolie
• Salt og sort peber efter smag

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 190 °C. Kog lasagnenudlerne i en stor gryde med kogende saltvand
   i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra og læg nudlerne fladt på bagepapir
   for at forhindre dem i at klistre.
2. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og hakket hvidløg
   og steg, indtil løget bliver blødt og gennemsigtigt.
3. Kom det hakkede oksekød i stegepanden og steg det, indtil det er helt brunet.
   Dræn overskydende fedt fra panden.
4. Rør marinarasaucen i, skru ned for varmen, og lad blandingen simre i cirka 10 minutter,
   så smagen kan blandes. Smag til med salt og sort peber.
5. I en mellemstor skål piskes ægget i ricottaosten, indtil det er glat og helt blandet.
6. Smør et tyndt lag kødsovs i bunden af ​​et ildfast fad på 23 x 33 cm. Læg tre
   lasagnenudler ovenpå, og fordel derefter halvdelen af ​​ricottablandingen jævnt over nudlerne.
7. Drys cirka to tredjedele af en kop mozzarellaost over ricottalaget, og
   tilsæt derefter et andet lag kødsovs.
8. Gentag lagene, og afslut med nudler toppet med den resterende kødsovs.
9. Drys den resterende mozzarellaost og al parmesanosten jævnt over toppen.
   Dæk fadet tæt med aluminiumsfolie og bag i 25 minutter.
10. Fjern folien og fortsæt bagningen i yderligere 15 minutter, eller indtil osten er
    smeltet, bobler og let gylden.
11. Lad lasagnen hvile i mindst 10 minutter, før den skæres i skiver og serveres. Dette hjælper lagene
    med at stivne og sikrer rene, lige portioner.

Fejlfinding og tips til konsistens

Hvis din lasagne virker vandet, kan nudlerne eller saucen have holdt på overskydende fugt. At lade
lasagnen hvile, inden den skæres, hjælper med at absorbere væske og forbedrer strukturen. Brug af sødmælksricotta
bidrager også til et mere cremet og stabilt fyld.

Hvis toppen brunes for hurtigt, kan du løst dække fadet med folie under den sidste bagning for at
forhindre, at det brunes for meget, mens midten varmes op.

Opbevaring og forberedelse

Rester af lasagne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fire dage.
Genopvarm portioner i ovnen eller mikrobølgeovnen, indtil de er varmet igennem.

Denne lasagne kan også laves op til 24 timer i forvejen og sættes i køleskabet inden bagning.
Lad den stå ved stuetemperatur i cirka 20 minutter, før den sættes i ovnen.

Hvorfor denne opskrift virker

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous Next »»