Instruktioner
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm.
- Steg pølse (eller bacon/skinke) i en stegepande ved middel varme, indtil den er brunet; hæld vandet fra. Hvis du bruger løg/peberfrugt/champignon, sauteres den, indtil den er mør.
- Pisk æg, mælk, salt, peber og hvidløgspulver sammen. Vend 2 kopper ost og eventuelle fine grøntsager i.
- Fordel det kogte protein og de sauterede grøntsager lagvis i retten. Hæld æggeblandingen over.
- Arranger tater tots i et enkelt lag. Drys den resterende kop ost over totsene.
- Bag i 35-40 minutter, indtil æggene er stivnede, og kagerne er dybt gyldne. Lad dem hvile i 5-10 minutter. Pynt og server.
REKLAME
Fejlfinding og tips
- Bløde småbørn? Læg dem i et enkelt lag og bag dem på midterste rille. For ekstra sprødhed, forbag småbønnerne på en bageplade i 10 minutter.
- Er æggene ikke stivnede? Dæk med folie og bag i 5-10 minutter mere, indtil midten næsten ikke bevæger sig.
- Tilberedning: Saml (uden tots) og stil i køleskabet i op til 12 timer. Tilsæt tots og ost lige inden bagning.
- Smagsforstærkere: Tilsæt 1 tsk røget paprika eller et par stænk chilisauce til æggene; skift en del af cheddarosten ud med pepper jack.
