Instruktioner
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en stor bageplade med bagepapir for at forhindre, at de klistrer til, og for at sikre en jævn bagning.
- I en mellemstor skål piskes det bløde smør og det granulerede sukker sammen, indtil det er lyst, let og luftigt. Dette trin
er med til at skabe den møre tekstur, der er karakteristisk for tyske klipper.
- Bland vaniljeekstraktet i. Tilsæt gradvist mel og salt under forsigtig omrøring, indtil dejen er blød og der ikke er mere tørt mel tilbage.
- Vend forsigtigt de hakkede valnødder i dejen, og sørg for at de er jævnt fordelt i hele dejen uden at overblande.
- Rul dejen til små kugler med en diameter på cirka 2,5 cm. Placer dem på den forberedte bageplade, og sørg for cirka
5 cm mellemrum mellem hver kage.
- Bag i 12 til 15 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne, mens midten forbliver lys.
- Lad småkagerne hvile på bagepladen i 5 minutter, inden de flyttes over på en rist for at køle helt af.
- Når de er helt afkølede, drysses kagerne let med flormelis, hvis det ønskes, inden servering.
Fejlfinding og tips til konsistens
Hvis din dej føles for tør eller smuldrende, skyldes det ofte, at du har målt for meget mel. Kom mel i målebægeret og jævn
det forsigtigt for at undgå, at det stivner. Lad om nødvendigt dejen hvile i et par minutter, så smørret kan blive yderligere blødt.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
