½ kop smør, blødgjort
2 æg, piskede
1 tsk vaniljeekstrakt
⅓ kop mælk
Topping
⅓ kop smeltet smør
1 kop lys brun farin
½ kop hvedemel
1 kop hakkede pekannødder
Instruktioner
Kog og mos:
Skræl og kog søde kartofler, indtil de er møre med en gaffel. Hæld vandet fra og mos, indtil de er helt glatte og klumpfri.
Bland basen.
Tilsæt sukker, blødt smør, sammenpiskede æg, vaniljeekstrakt og mælk til de mosede søde kartofler. Rør godt, indtil blandingen bliver cremet og glat.
Forbered bageformen
Smør et bageform på 33×23 cm let, og fordel derefter sødkartoffelblandingen jævnt i formen.
Lav toppingen
I en separat skål blandes smeltet smør, brunt sukker, mel og hakkede pekannødder, indtil det er smuldrende og godt blandet.
Saml gryderetten.
Drys pekannøddetoppingen jævnt over sødkartoffelblandingen, så overfladen dækker overfladen helt.
Bag
i en forvarmet ovn ved 175 °C i 25-30 minutter, eller indtil fyldet er gyldenbrunt og bobler.
Sådan laver du (hurtig opsummering)
Mos søde kartofler.
Bland med sukker, smør, æg, vanilje og mælk.
Fordel i et ildfast fad.
Top med en smøragtig blanding af brun farin og pecannødder.
Bag indtil de er gyldne.
Variationer
Skumfidustopping: Erstat pekannøddecrumblen med mini-skumfiduser – bag til de er ristede.
Nøddefri: Spring pekannødderne over og brug havregryn eller knuste grahamkiks for at få et knas.
Krydret version: Tilsæt et strejf kanel, muskatnød eller allehånde til sødkartoffelblandingen for en hyggelig efterårssmag.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
