Instruktioner
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kom smørret i et ildfast fad på 23 x 33 cm, og sæt det i ovnen, så det smelter. Når det er smeltet, tages fadet ud og sættes til side.
- I en mellemstor skål piskes sukker, kakaopulver, mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt mælk og vaniljeekstrakt og rør, indtil det er glat. Fordel dejen med en ske over det smeltede smør i bagefadden uden at røre.
- I en anden skål blandes sukker og kakaopulver til topping. Drys jævnt over dejen uden at blande.
- Hæld forsigtigt 3 kopper kogende vand over retten. Rør ikke rundt. Vandet vil synke til bunds og danne den fyldige chokoladesauce.
- Bag i 35-40 minutter, eller indtil toppen er stiv, men bunden stadig er klistret. Tag ud af ovnen og lad den køle af i 15 minutter før servering.
- Serveres varm med en generøs kugle vaniljeis for den ultimative sydstatsdessertoplevelse.
Fejlfinding og tips til konsistens
- Rør ikke i lagene, når de er samlet; dette sikrer, at den selvdannende effekt fungerer korrekt.
- Brug rigtigt smør for en fyldig og autentisk smag.
- Sørg for at vandet er kogende varmt for at lave et ordentligt lag sauce.
- Målet er en klistret bund, så undgå overbagning, da det vil tørre den ud.
- For at få rene skiver, lad skomageren hvile i mindst 15 minutter, før den skæres.
Opbevaring og forberedelse
Dæk rester tæt til og opbevar dem i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm portioner i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder, indtil de er varme.
Denne dessert tåler ikke at fryse på grund af dens saucekonsistens, så den nydes bedst frisk.
REKLAME
Du kan forberede dej og topping separat på forhånd og samle lige inden bagning.
Hvorfor denne opskrift virker
Southern Chocolate Cobbler er en selvsovsende dessert, hvor det øverste lag bager til en blød, kagelignende tekstur, mens bunden forvandles til en fyldig chokoladesauce.
Det kogende vand, der hældes over toppen, smelter sukker og kakao og skaber et lækkert buddinglignende lag nedenunder.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
