Sund kakao-banan-havredessert

• 120 g (1½ kop) havregryn

• 250 ml (1 kop) varm mælk (mejeri- eller plantebaseret)

• 2 mellemmodne bananer

• 2 æg eller vegansk erstatning (som f.eks. hørfrøæg)

• 4 spsk kakao- eller johannesbrødkernemelpulver (45 g)

• En knivspids salt

• 1 spsk bagepulver

• 40 g (⅓ kop) hakkede nødder (valnødder, pekannødder eller mandler)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen

• Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F) .

• Smør et lille ildfast fad eller beklæd det med bagepapir.

2. Forbered havregrynsbasen

• Hæld varm mælk over havregrynene og lad dem trække i 5-10 minutter, indtil de er bløde.

3. Mos bananerne

• Mos de modne bananer i en skål, indtil de er glatte.

• Bland æg (eller hørfrøæg) og kakaopulver i, indtil det er godt blandet.

4. Bland ingredienserne

• Vend de udblødte havregryn i banan-kakaoblandingen.

• Tilsæt bagepulver, en knivspids salt og hakkede nødder. Bland indtil det er jævnt blandet.

5. Bag

• Hæld blandingen i det forberedte ildfaste fad.

• Bag i 25-30 minutter , eller indtil toppen er stivnet, og en tandstik kommer ren ud.

• Lad det køle lidt af, inden det skæres i skiver.

Tips og variationer