Sprøde ovnbagte kartoffelskiver

Ouadie Rhabbouron

Bagte kartoffelskiver er elskede for deres kontrast – kanter, der knækker, og midter, der forbliver bløde og luftige.
Denne tinsuf- version viser, hvorfor bagning er bedre end stegning til hverdagsmad: du bruger mindre olie, bevarer flere næringsstoffer og opnår stadig den dybe, gyldne sprødhed takket være høj varme og smart teknik.
Opskriften er enkel, skalerbar og uendeligt tilpasningsdygtig med krydderurter, krydderier og toppings.

Jævnt skåret, generøst krydret og ristet varmt – sprøde kanter, luftig midte.
Forfatter: tinsuf
Køkken: Amerikansk
Kategori: Tilbehør
Nøgleord: bagte kartoffelskiver, parmesan kartofler, bagepladetilbehør
Forberedelsestid: 
Tilberedningstid: 
Samlet tid: 
Udbytte: 4-6 portioner

 

Ingredienser

  • 900 g russet- eller Yukon Gold-kartofler, skrubbede (skræl valgfrit)
  • 2-3 spsk olivenolie
  • 1/3 kop fint revet parmesanost
  • 1 tsk kosher salt (eller efter smag)
  • 1/2 tsk friskkværnet sort peber
  • 1 tsk røget eller sød paprika
  • 1/2 tsk hvidløgspulver (eller 2 hakkede fed)
  • 1/2 tsk løgpulver (valgfrit)
  • 2 spsk hakket frisk persille, til pynt
  • Valgfri sprødhedsbooster: 1 spsk fin majsmel eller panko

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    Next »»