Indholdsfortegnelse
Ingredienser:
- 175 ml kogende vand
- 1 tsk salt
- 350 g hvedemel
- 20 ml vegetabilsk olie
Valgfrie tilføjelser (til fyld):
- 1 kop revet kål
- 1/2 kop revne gulerødder
- 1/2 kop tyndt skåret champignon
- 1 tsk sojasauce
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk majsstivelse (til at forsegle kanterne)
Vejvisning:
- Forbered dejen :
- Bland mel og salt i en stor skål.
- Tilsæt kogende vand langsomt under omrøring med en ske.
- Når dejen er afkølet nok, æltes den i hånden, indtil du får en glat og elastisk dej.
- Dæk med et klæde og lad det hvile i 30 minutter.
- Forbered fyldet (hvis det ønskes) :
- Varm en pande op med en smule olie.
- Sautér kål, gulerødder og svampe, indtil de er møre.
- Krydr med salt, peber og sojasauce.
- Lad blandingen køle af.
- Form rullerne :
- Del dejen i små kugler og rul hver kugle til et tyndt rektangel.
- Tilsæt 1-2 spiseskefulde fyld i midten.
- Fold og rul tæt som en forårsrulle.
- Forsegl kanterne med en blanding af vand og majsstivelse.
- Steg rullerne :
- Varm olien op i en dyb pande til 175 °C.
- Steg rullerne i portioner, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Serveres :
- Serveres varm med sød chilisauce, sojasauce eller cremet hvidløgsdip.
Tips og variationer
- For en sundere mulighed , bag ved 190 °C i 20 minutter, og vend dem halvvejs.
- Brug rispapir til en glutenfri version.
- Fyld kan tilpasses: prøv hakket kylling, tofu eller bønnespirer.
- Du kan også lave den i forvejen og fryse den ned inden stegning – perfekt til hurtige hverdagsmiddage .
Opbevaring
- Køleskab : Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Genopvarm i ovnen for at holde dem sprøde.
- Fryser : Frys ukogte boller i et enkelt lag, og opbevar dem derefter i poser med lynlås. Steg eller bag direkte fra frost.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
