Hvorfor denne opskrift virker
Hemmeligheden bag denne gammeldags tilgang er kondenseret mælk, som koncentrerer mælketørstoffet for en mere silkeagtig og fløjlsblød mundfølelse uden behov for en melfortykket roux. Kombineret med skarp cheddar med højt fedtindhold er resultatet både rigt smagfuldt og glat. Ved at underkoge pastaen en smule sikrer du, at stykkerne forbliver adskilte og forhindrer en klistret tekstur efter bagning. En kort hvileperiode efter bagning lader dampen fordele sig, og gryden stivne, så den kan skæres rene.
REKLAME
Variationer og substitutioner
- Kødelskere: Vend 1-2 kopper kogte baconstykker, tern af skinke, strimlet grillet kylling eller kogt hakket oksekød i.
- Grøntsagsboost: Rør dampet broccoli, ærter eller sauterede svampe i inden bagning for ekstra farve og næring.
- Osteblandinger: Kombiner skarp cheddar med Gruyère, fontina eller Monterey Jack for forskellige smagsprofiler og smelteegenskaber.
- Vaniljecreme-stil: For en fastere, vaniljecreme-lignende tekstur, pisk et letpisket æg i med den kondenserede mælk, inden det blandes med pastaen.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
