Ingredienser
Til pizzaen
- 2 dåser (225 g hver) kølet halvmåneformet rulledej
- 1/4 kop usaltet smør, smeltet
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 spiseskefulde stødt kanel
Til glasuren
- 1/2 kop flormelis
- 1 spiseskefuld mælk
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en stor pizzaform eller bageplade let.
- Åbn halvmånedejen og arranger trekanterne i et cirkulært mønster på bagepladen med de spidse ender vendt indad.
- Overlap kanterne let, og tryk alle sømme godt sammen for at skabe en fast, jævn skorpe.
- Pensl det smeltede smør jævnt over hele dejens overflade.
- Bland det granulerede sukker og den stødte kanel i en lille skål. Drys blandingen jævnt over den smurte dej.
- Bag i 12 til 15 minutter, eller indtil skorpen er hævet, gyldenbrun og helt gennembagt.
- Mens pizzaen bager, piskes flormelis, mælk og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat.
- Tag pizzaen ud af ovnen, og dryp straks glasuren over den varme bund.
- Skær i både og server varme for at opnå den bedste tekstur og smag.
Fejlfinding og tips til konsistens
Hvis midten af pizzaen ser ud til at være utilstrækkelig tilberedt, skal du sørge for, at dejens samlinger er tæt forseglet inden bagning, da huller kan forårsage ujævn bagning. Undgå overbagning for en blødere tekstur, da halvmåneformet dej hurtigt kan tørre ud. Hvis glasuren bliver for tyk, tilsæt mælk et par dråber ad gangen, indtil den når en hældbar konsistens.
Opbevaring og forberedelse
Denne kanel-sukkerpizza nydes bedst frisk, men rester kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en dag eller i køleskabet i op til tre dage. Varm skiverne kort op i ovnen eller mikrobølgeovnen for at genvinde blødheden. Glasuren kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til to dage.
