Smagfulde svinekoteletter med hvidløgssmør

Ingredienser

Trin 1 – Krydr svinekoteletterne:
Krydr begge sider af svinekoteletterne rigeligt med salt og peber .
Trin 2 – Brun koteletterne:
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Tilsæt svinekoteletterne og steg dem i ca. 4 minutter på hver side , indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
Læg dem over på en tallerken og sæt dem til side.
Trin 3 – Tilbered hvidløgssmørret: Smelt smørret
i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg, oregano, timian og persille . Steg i 2-3 minutter under konstant omrøring, indtil hvidløget er duftende og let gyldent. Tag det af varmen.
Trin 4 – Bland og færdiggør:
Kom hvidløgssmørret tilbage i stegepanden og varm det op, indtil det bobler.
Tilsæt svinekoteletterne tilbage og fordel smørret over dem.
Steg i 2-3 minutter mere, indtil koteletterne er godt dækket og varmet igennem.
Trin 5 – Servering:
Anret svinekoteletterne med dit yndlingstilbehør – såsom kartoffelmos, ristede grøntsager eller en sprød salat – og dryp med det resterende hvidløgssmør fra panden.

Brug svinekoteletter med ben for ekstra saftighed og smag.
Lad svinekødet hvile i 3-5 minutter efter tilberedning for at holde på saften.
For en fyldigere smag, tilsæt et stænk citronsaft eller hvidvin til smørsaucen inden færdiggørelse.