Krydr oksehalerne rigeligt med salt og sort peber.
Varm olivenolie op i en stor gryde eller hollandsk ovn ved middelhøj varme.
Brun oksehalerne på alle sider, tag dem derefter op af gryden og sæt dem til side.
Sautér grøntsagerne:
Tilsæt løg, gulerødder og selleri i den samme gryde.
Steg, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.
Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og rør i 1-2 minutter.
Deglasér og opbyg smag:
Fjern krydderurter og laurbærblade. Skum overskydende fedt af overfladen.
Juster krydderiet med mere salt eller peber efter behov.
Pynt med frisk persille eller purløg inden servering.
Serveringsforslag:
Server med cremet kartoffelmos, ris eller polenta med en side af sauterede grøntsager eller ristede grøntsager.
Lad mig vide, om du ønsker ændringer eller justeringer af denne opskrift!
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
