Disse Amish-glaserede gulerødder i slow cooker-stil, også kendt som "Amish Sweet Harvest Joy", er en simpel, men elegant tilbehørsret med møre gulerødder simret i en smøragtig brun faringlasur med et strejf af kanel og æblecidereddike. Denne opskrift, der er en sand afspejling af Amish-traditionen, forvandler ydmyge ingredienser til en hjertevarmende og trøstende ret, der passer til både hverdagsmåltider og festlige lejligheder. Opskrift af tinsuf.
Opskriftsdetaljer
- Forfatter: tinsuf
- Køkken: Amish / Amerikansk landkøkken
- Kategori: Tilbehør, Slowcooker
- Nøgleord: Amish-glaserede gulerødder, gulerødder i slowcooker, gulerødder med brunt sukker, smørristede gulerødder, Amish Sweet Harvest Joy
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
- Udbytte: 6 portioner
Ingredienser
| Ingrediens | Beløb |
|---|---|
| Friske gulerødder, skrællede og skåret i skiver | 2 pund (ca. 900 g) |
| Brunt sukker | ½ kop (100 g) |
| Usaltet smør, smeltet | ¼ kop (60 g) |
| Vand | ¼ kop (60 ml) |
| Æblecidereddike | 1 spiseskefuld (15 ml) |
| Salt | ½ teskefuld |
| Kværnet sort peber | ¼ teskefuld |
| Stødt kanel | ¼ teskefuld |
Valgfri pynt: hakket frisk persille, ristede pekannødder eller valnødder for ekstra farve og sprødhed.
Instruktioner
- Forbered gulerødderne: Skræl og skær gulerødderne i ensartede skiver (ca. 6 mm tykke). Kom dem i slowcookeren.
- Lav glasuren: I en lille skål piskes brun farin, smeltet smør, vand, æblecidereddike, salt, peber og kanel sammen, indtil det er helt blandet og glat.
- Bland: Hæld glasuren over gulerødderne i slowcookeren. Rør forsigtigt rundt, så alle gulerødderne er jævnt dækket.
- Langtidsstegning: Læg låg på og kog ved svag varme i 4-5 timer, rør en eller to gange undervejs, indtil gulerødderne er møre, og glasuren er tyknet en smule.
- Servering: Læg de glaserede gulerødder i et serveringsskål, og hæld ekstra sauce over. Pynt med hakket persille eller nødder efter behov. Serveres varm.
REKLAME
Amish-traditionen bag retten
Amish-folket er kendt for deres engagement i enkelhed, fællesskab og hjemmedyrkning. Deres madlavning lægger vægt på praktisk sans og den naturlige sødme fra sæsonbestemte råvarer. "Amish Sweet Harvest Joy" hylder høstsæsonens overflod – og forvandler den ydmyge gulerod til en trøstende ret, der både er mættende og sund. Dens blanke glasur af brunt sukker og smør afspejler Amish-folkets tro på, at god mad bedst laves med tålmodighed og omhu.
Tips og variationer
- Gulerodsstørrelse: Skær ensartet for jævn tilberedning; tyndere skiver tilberedes hurtigere.
- Sødere glasur: Tilsæt en ekstra spiseskefuld brunt sukker eller en smule honning.
- Mere skarphed: Forøg mængden af æblecidereddike til 2 spiseskefulde for en skarpere kontrast.
- Krydr det op: Tilsæt en knivspids muskatnød eller ingefær for en varmere krydderiprofil.
- Ingen slowcooker? Bag tildækket i en ovn ved 175 °C i 45-55 minutter, og rør rundt halvvejs.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
