Simpelt hjemmelavet puff-style hvirvlet brød
En ligetil metode uden laminering til at lave blødt, lagdelt, smøragtigt hvirvlet brød, der efterligner udseendet og teksturen af lamineret butterdej. Denne opskrift bruger en mør dej og en hurtig smørpasta til at skabe synlige lag og fine hvirvler, når den bages – perfekt til præsentation i en brødform. Inspireret af brødet på dit billede og raffineret til pålidelig hjemmebagning, er denne version tilgængelig for bagere, der ønsker lag i butterdejstil uden fuld laminering. (Opskrift tilpasset og testet af Admin; stylingnoter udlånt af tinsuf.)
Udgivet:
Opskriftsdetaljer
- Forfatter: Admin
- Køkken: Bageri / Hjemmelavet bagværk
- Kategori: Brød, Morgenmad
- Nøgleord: butterdejsbrød, hvirvlet brød, lagdelt brød, let lamineret brød
- Forberedelsestid:
- Hævetid: Cirka 1 time + 30-40 minutter
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
- Udbytte / Portioner: 1 brød (8-10 skiver)
Ingredienser
- 300 ml varm mælk (ca. 32-35 °C / 90-95 °F)
- 1 spiseskefuld granuleret sukker
- 1 spiseskefuld tørgær (7-10 g)
- 2 store æg, ved stuetemperatur
- 550 g hvedemel (plus ekstra til at drysse med)
- 1 tsk fint salt
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
