• ½ kop tør hvidvin eller kyllingebouillon
• Saft af 1 citron
• ½ kop revet parmesanost
• ¼ kop frisk persille, hakket
• Salt efter smag
• Sort peber efter smag
Instruktioner
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
• Kog pastaen al dente efter anvisningen på pakken.
• Hæld vandet fra pastaen og sæt den til side.
• Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F).
• Smør et ildfast fad på 23×33 cm let.
Sådan laver du
• Varm smør og olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme.
• Tilsæt hvidløg og røde peberflager; sauter i 1-2 minutter, indtil det dufter.
• Tilsæt rejer og steg i 2-3 minutter på hver side, indtil de er lyserøde og lige akkurat gennemstegte.
• Tag stegepanden af varmen.
• I en stor skål blandes pasta, rejeblanding, citronsaft, parmesanost, salt og sort peber.
• Vend forsigtigt, indtil det er jævnt dækket.
• Hæld blandingen over i det forberedte ildfaste fad.
• Bag i 10-12 minutter, indtil de bobler og er let gyldne.
• Tag ud af ovnen og drys med hakket persille.
Variationer
• Cremet scampi-gratin: Tilsæt ½ kop piskefløde for en fyldigere sauce.
• Osteagtig version: Top med mozzarella eller ekstra parmesan inden bagning.
• Hvidløgs-elskere: Tilsæt 1-2 ekstra fed hvidløg.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
