Philly Cheesesteak-æggeruller

Instruktioner

1. Varm en stor stegepande op ved middel varme, og tilsæt det hakkede oksekød. Steg i 5-7 minutter, og bræk det forsigtigt fra hinanden, så kødet forbliver i små stykker, indtil det er helt brunet. Hæld overskydende fedt fra, og krydr derefter med worcestershiresauce, salt og sort peber. Rør let, og tag oksekødet op af panden.
2. I den samme stegepande smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt hakket løg og grøn peberfrugt, og steg i 5-7 minutter, indtil det er blødt og let karamelliseret. Kom oksekødet tilbage i stegepanden og rør rundt. Tag det af varmen og lad fyldet køle lidt af.
3. Læg æggerullepapiret fladt på en ren overflade. Placer en halv skive amerikansk ost i midten af ​​hvert papirpapir, efterfulgt af cirka tre spiseskefulde af oksekødsblandingen.
4. Fold det nederste hjørne af indpakningen over fyldet, fold siderne ind, og rul stramt ind mod det øverste hjørne. Fugt kanterne med vand for at forsegle ordentligt.
5. Varm ca. 2,5 cm vegetabilsk olie op i en dyb stegepande eller gryde ved middelhøj varme. Steg æggerullerne i portioner på tre til fire, vend dem halvvejs, indtil de er gyldenbrune og sprøde, ca. 3 til 4 minutter pr. portion.
6. Læg de stegte æggeruller over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Server dem varme med ketchup eller ostesauce.

Fejlfinding og tips til konsistens

Hvis dine æggeruller sprænger under stegning, kan indpakningen være overfyldt eller ikke lukket tæt nok. Brug en beskeden mængde fyld, og sørg for, at kanterne er godt fugtede og presset godt sammen.

For en sprød ydre uden fedtethed, hold olietemperaturen på medium-høj og undgå at overfylde panden. Overfyldning sænker olietemperaturen og fører til bløde resultater.

Opbevaring og forberedelse

Kogte æggeruller kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Genopvarm i en ovn eller airfryer for at genvinde sprødheden.

For at lave dem i forvejen, saml æggerullerne og frys dem ukogte på en bageplade. Når de er frosne, hældes de i fryseposer og opbevares i op til to måneder. Steg dem direkte fra frost, og tilføj et ekstra minut til tilberedningstiden.

Hvorfor denne opskrift virker

Brug af hakket oksekød sikrer en jævn tilberedning og en saftig tekstur, mens worcestershiresauce forstærker den velsmagende smag. Separat tilberedning af grøntsagerne gør det muligt for dem at blødgøre og karamellisere, hvilket tilføjer sødme, der balancerer oksekødets og ostens fylde.

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.