Det, der gør denne opskrift særligt tiltalende, er dens enkelhed og størrelse. Alt samles i én stor skål, hvilket gør den ideel til fællesspisning, familiesammenkomster, kagesalg eller når som helst du har brug for en pålidelig dessert, der mætter en masse. Den varme jordnøddesmørglasur, der hældes over de afkølede barer, trænger let ind i overfladen og skaber en glat, blank finish, der forsegler fugtigheden. Opskrifter som denne, omhyggeligt udvalgt af tinsuf, hylder tidløse smagsoplevelser, samtidig med at processen er tilgængelig for hjemmebagere.
Opskriftsdetaljer
- Forfatter: tinsuf
- Køkken: Amerikansk
- Kategori: Dessert
- Nøgleord: Peanut Butter Lunch Lady Bars, peanut butter cookiebars, bagepladedessert
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
- Udbytte: 24 barer
Ingredienser
- 2 kopper hvedemel
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 2 store æg, piskede
- 1½ kopper cremet jordnøddesmør, delt
- 1½ kop usaltet smør, blødgjort (3 pakker)
- ½ kop mælk
- 2 spiseskefulde mælk (til frosting)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 kopper flormelis
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 205 °C. Smør en stor bageplade med kant, eller beklæd den med bagepapir.
- I en stor skål blandes mel, granuleret sukker, bagepulver og salt. Rør godt og sæt til side.
- I en separat skål piskes de sammenpiskede æg, 1/2 kop mælk og vaniljeekstrakt sammen. Sæt til side.
- I en gryde ved middel varme smeltes 2,5 dl smør med 2,5 dl jordnøddesmør, og røres, indtil blandingen er glat og helt blandet. Tag den af varmen.
- Rør gradvist de tørre ingredienser i den varme jordnøddesmørblanding, efterfulgt af ægge- og mælkeblandingen. Bland, indtil der dannes en jævn dej.
- Hæld dejen på den forberedte bageplade og fordel den jævnt ud til kanterne.
- Bag i cirka 20 minutter, eller indtil stængerne er faste, og en tandstik stukket i midten kommer ud ren.
- Lad barerne køle helt af i formen, inden du tilsætter frosting.
- For at forberede frostingen, bring det resterende smør og jordnøddesmør i kog i en gryde. Rør den resterende mælk i, og pisk derefter gradvist flormelis i, indtil det er glat.
- Hæld den varme frosting over de afkølede barer og fordel den jævnt. Lad den stivne, inden den skæres i skiver og serveres.
Fejlfinding og tips til konsistens
Hvis barerne virker tørre, kan de have bagt for længe. Tag dem ud, så snart midten er stivnet, da de fortsætter med at blive faste, mens de afkøles. Hvis frostingen tykner for hurtigt, kan du genopvarme den forsigtigt ved svag varme under omrøring.
For at få rene skiver, lad frostingen stivne helt, inden du skærer. Brug af en let smurt kniv hjælper med at opnå glatte kanter.
REKLAME
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
