Pasta med rejer og scampi

Ingredienser

Pasta og rejer

• 225 g spaghetti eller linguine
• 450 g store rejer, pillede og rensede for årer
• 1/2 tsk paprika
• 1/2 tsk kosher salt (plus mere til pastavand)
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk olivenolie
• 3 spsk usaltet smør, delt

Aromatiske stoffer og finish

• 5 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk røde peberflager (valgfrit)
• 1/2 kop (45 g) revet parmesanost
• Saft af 1/2 citron
• 2 spsk hakket frisk persille
• Op til 1/2 kop reserveret pastavand, efter behov