Sådan laver du
I en stor skål piskes æggene med sukker, indtil de er lyse og let skummende
Tilsæt den varme mælk og det varme vand, og bland derefter forsigtigt
Drys tørgær over blandingen og lad den hvile i 10 minutter, indtil den skummer.
Tilsæt salt, olie (eller smeltet smør og vanilje, hvis du bruger det)
Tilsæt gradvist mel under omrøring, indtil dejen er blød
Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk
Dæk dejen til og lad den hæve et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
Form dejen til et brød eller en fletning i påskestil
Kom den i den forberedte form og lad den hæve igen
Bag indtil de er gyldenbrune og gennemstegte
Køl helt af inden udskæring
Variationer
Tilsæt rosiner, tørrede tranebær eller chokoladestykker
Brug honning i stedet for sukker for en fyldigere smag
Tilsæt kanel eller kardemomme for varme
Form til flettede ringe eller individuelle ruller
Pensl med honningglasur efter bagning for glans
Tips
Brug ikke varme væsker, da de kan dræbe gæren
Ælt godt for at opnå en luftig tekstur
Lad dejen hæve helt for det bedste resultat
Dæk med folie, hvis toppen brunes for hurtigt
Opbevares indpakket for at holde det blødt længere
Ernæring
Giver energi fra kulhydrater
Indeholder protein fra æg
Indeholder fedtstoffer for blødhed og fugtighed
Leverer B-vitaminer fra gær
Færre konserveringsmidler sammenlignet med købt brød
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
