1 spiseskefuld sojasauce eller tamari
1 tsk ahornsirup eller honning (valgfrit, til karamellisering)
1 spiseskefuld majsstivelse (for ekstra sprødhed)
Frisk persille, finthakket
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Instruktioner
Forbered tofuen
Skær den pressede tofu i lige store tern. Dup dem helt tørre med køkkenrulle for at fjerne overskydende væde.
Frakke
Vend tofuterningerne let med majsstivelse, salt og sort peber, indtil de er jævnt dækket.
Sæt
Varm olivenolie op i en non-stick eller støbejernspande ved middelhøj varme. Tilsæt tofu i et enkelt lag.
Skab skorpen
Steg i 3-4 minutter på hver side, vend dem forsigtigt, indtil alle sider er gyldenbrune og sprøde.
Sådan laver du
Når tofuen er sprød, skrues varmen ned til medium-lav.
Skub tofuen til den ene side af panden og tilsæt hakket hvidløg i det tomme rum. Sauter i cirka 30 sekunder, indtil den dufter.
Dryp sojasauce og ahornsirup over tofuen. Vend hurtigt, så alle tern er dækket jævnt.
Tag straks gryden af varmen for at forhindre hvidløget i at brænde på.
Pynt med frisk persille og en ekstra smule olivenolie inden servering.
Variationer
Krydret spark
Tilsæt røde chiliflager eller en smule sriracha under den sidste blanding.
Middelhavsstil
Erstat sojasauce med citronsaft og tilsæt tørret oregano og fetaostkrummer.
Røget tofu
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
