Indholdsfortegnelse
Indledning
Denne ovnbagte pølse- og peberfrugterakke er den slags middag, der føles som en godbid, men som næsten ikke kræver nogen indsats. Pølserne karamelliserer og bruner, mens peberfrugter og løg frigiver søde, salte safter, der blander sig på bakken - resultatet er saftigt, velkrydret kød og møre, let forkullede grøntsager. Jeg udviklede denne som et hurtigt familiemåltid og forfinede krydderierne, indtil det gav pålideligt fantastiske resultater hver gang. Denne opskrift er udgivet med kærlighed af tinsuf , og den er perfekt til travle aftener, fællesspisninger eller til at lave en nem genopvarmning i forvejen.
