Nøgleord: brød uden æltning, ostebrød, hjemmelavet brød, nem brødopskrift
Forberedelsestid:
Tilberedningstid:
REKLAME
Samlet tid:
Udbytte: 1 stort brød
Indledning
Denne opskrift på ostebrød uden æltning er enhver bagers drøm, da den kræver minimal indsats for at opnå maksimal belønning.
Den langsomme hævning natten over udvikler en rig, kompleks smag og rustik tekstur, mens den hollandske ovn
skaber en perfekt sprød skorpe. Toppet med smeltet ost er dette brød trøstende og lækkert,
ideelt til at dyppe i supper eller nydes som en selvstændig godbid.
Ingredienser
- 3 kopper hvedemel
- 2 teskefulde instantgær
- 1 tsk salt
- 1½ kopper varmt vand
- 1½ kop revet ost (cheddar, mozzarella eller din yndlingsblanding)
Vejvisning
- I en stor skål blandes mel, gær og salt. Tilsæt varmt vand og rør, indtil dejen er klistret.
- Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 12-18 timer, så den kan hæve og boble.
- Forvarm ovnen til 230 °C. Placer en gryde eller en tung ovnfast gryde med låg indeni, mens du forvarmer.
- Tag forsigtigt den varme gryde ud af ovnen. Drys mel i bunden for at forhindre, at dejen klistrer til, og kom derefter dejen over i gryden. Drys revet ost jævnt over toppen.
- Læg låg på og bag i 30 minutter. Fjern låget og bag i yderligere 10-15 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt.
- Tag brødet ud af gryden og lad det køle af på en rist, inden det skæres i skiver og serveres.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
