- Forvarm ovnen til 190 °C. Steg hakket oksekød i en stegepande ved middel varme, indtil det er brunet, og bræk det i små stykker. Hæld overskydende fedt fra.
- I den samme stegepande smeltes smørret, og løg og hvidløg sauteres, indtil de er duftende og gennemsigtige, cirka 5 minutter.
- I en gryde laves ostesaucen: smelt smørret, pisk melet i til en roux, kog i 1 minut, og pisk derefter langsomt mælken i, indtil den er glat og tyknet. Tag gryden af varmen, og rør revet cheddarost i, indtil den er smeltet.
- I et smurt ildfast fad på 23×33 cm lægges et lag skivede kartofler. Tørrer med salt, peber og paprika. Tilsæt halvdelen af oksekødet, løgblandingen og ostesaucen. Gentag lagene og afslut med et lag ostesauce.
- Dæk med folie og bag i 40 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre, og toppen er gyldenbrun og bobler.
- Lad gryderetten køle af i 5-10 minutter, før den skæres i skiver. Server den varm med salat eller dampede grøntsager.
Tips og variationer
- Brug en blanding af cheddar og mozzarella til ekstra klistrede ostelag.
- Tilsæt hakkede tomater eller peberfrugter for et boost af smag og farve.
- For et krydret twist, bland en knivspids cayennepeber i eller top med jalapeños.
Opbevaring og forbeholdelse
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskab i op til 4 dage.
For at fryse, pak dem tæt ind og opbevar dem i op til 2 måneder. Genopvarm i ovnen ved 175 °C, indtil de er varmet igennem.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
