Ingredienser
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Hakket oksekød | 450 g |
| Løg, hakket | 1 mellemstor |
| Hvidløg, hakket | 2 fed |
| Salt | 1 tsk |
| Sort peber | ½ tsk |
| Paprika | 1 tsk |
| Flødesuppe af svampe | 1 dåse (340 ml) |
| Creme fraiche | 1 kop |
| Mælk | ½ kop |
| Kogte hvide ris | 1½ kopper |
| Revet cheddarost | 2 kopper, delt |
| Frosne ærter (valgfrit) | ½ kop |
| Frisk persille, hakket (valgfrit) | 1 spsk |
Instruktioner
- Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 175 °C . Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm, og sæt det til side.
- Steg hakket oksekød: Brun 450 g hakket oksekød med 1 mellemstort hakket løg og 2 fed hvidløg ved middel varme i en stor stegepande . Krydr med 1 tsk salt , ½ tsk sort peber og 1 tsk paprika . Hæld overskydende fedt fra.
- Bland ingredienserne: Bland flødesuppe af svampesuppe , cremefraiche og mælk i en stor skål . Tilsæt den kogte oksekødsblanding, kogte ris og 1 kop revet cheddarost . Rør frosne ærter i, hvis det ønskes.
- Samling af gryderetten: Fordel blandingen jævnt i det forberedte bagefad. Drys den resterende kop cheddarost over.
- Bag: Bag i 25-30 minutter , eller indtil gryden bobler i kanterne, og osten er gyldenbrun.
- Servering: Lad det køle lidt af inden servering. Pynt med hakket persille efter behov.
Fejlfinding og tips til konsistens
- For tyk? Tilsæt en ekstra sjat mælk inden bagning for en mere cremet konsistens.
- For flydende? Bag uden låg i et par minutter mere for at hjælpe den med at tykne.
- Ristips: Brug daggamle kogte ris for at opnå den bedste konsistens — de absorberer saucen smukt.
- Ostemuligheder: Bland cheddar med mozzarella eller Monterey Jack for en glattere smeltning.
REKLAME
Opbevaring og forberedelse
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage . Genopvarm i ovnen ved 160 °C, indtil de er varmet igennem, eller varm portionsvis i mikrobølgeovnen.
For at lave den i forvejen, saml gryderetten op til en dag i forvejen, dæk den til og sæt den i køleskabet. Tilføj 5-10 ekstra minutter til bagetiden, hvis den er afkølet.
