Opskrift på stegte kartofler og løg

Ouadie Rhabbouron

Indledning

Opskriften på stegte kartofler og løg er en af ​​de tidløse retter, der altid trøster og mætter. Med gyldne, sprøde kartoffelskiver og søde, karamelliserede løg forvandler denne enkle opskrift alle dine basisvarer til en ret, der er mættende nok til morgenmad, frokost eller aftensmad.

Jeg husker første gang jeg fik stegte kartofler og løg – det var ved min bedstemors køkkenbord en kold vintermorgen. Duften af ​​sydende kartofler blandet med løg fyldte luften, og da jeg tog den første bid – sprøde kanter, mør midte og lige den rette mængde krydderi – vidste jeg, at det var en opskrift, jeg ville vende tilbage til igen og igen.

Denne ret passer perfekt til stort set alt. Server den sammen med æg til morgenmad, med en frisk salat til frokost eller ved siden af ​​en lækker hovedret som vores gammeldags kylling og dumplings til aftensmad. Ligesom vores hvidløgsparmesan cheeseburgerbomber er det comfort food, der er nem, overkommelig og dybt tilfredsstillende.

Ingredienser

For at tilberede denne sprøde lækkerbisken skal du bruge:

  • ¼ kop vegetabilsk olie

  • 3 mellemstore Russet-kartofler, skrællede og tyndt skåret

    REKLAME

  • 1 stort gult løg, tyndt skåret

  • Salt og peber efter smag

Valgfrie tilføjelser:

  • ½ tsk hvidløgspulver

  • 1 tsk røde peberflager

    REKLAME

  • 1 spiseskefuld (3 g) frisk purløg, hakket

Vejvisning

Trin 1 – Varm olien op

I en stor stegepande eller støbejernspande opvarmes ¼ kop vegetabilsk olie ved middelhøj varme, indtil den skinner.

Trin 2 – Tilsæt kartofler og løg

Kom de skivede kartofler og løg i den varme olie. Krydr med salt og peber. For ekstra smag kan du drysse med hvidløgspulver og røde peberflager, hvis det ønskes.

Trin 3 – Tilbered til perfektion

Steg i 10-15 minutter under hyppig omrøring og vending, indtil kartoflerne er gyldenbrune med sprøde kanter, og løgene er bløde og let karamelliserede. Hvis du foretrækker en mere cremet konsistens, kan du dække stegepanden til i en del af tilberedningstiden.

Trin 4 – Hæld vandet fra og pynt

Læg de stegte kartofler og løg over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Pynt med friskhakket purløg og server varmt.

REKLAME

Tips og variationer

  • Osteagtig twist – Drys revet cheddar eller parmesan over i løbet af de sidste 2 minutter af tilberedningen for en klistret opgradering.

  • Røget smag – Tilsæt røget paprika eller vend tern af bacon i for ekstra dybde.

  • Vegetarisk Boost – Bland peberfrugter, zucchini eller svampe i for ekstra næring.

  • Morgenmadsstil – Top med et spejlæg for et komplet morgenmåltid.

Opbevaring

  • Køleskab : Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 3 dage.

    REKLAME

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    Next »»