Opskrift på sprøde ostekartoffelbidder
-
I en stor skål blandes kartoffelmos, mozzarellaost, parmesanost, purløg, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.
-
Bland godt, indtil ingredienserne er helt blandet.
Form bidderne
-
Tag cirka 1 spiseskefuld af blandingen og rul den til en kugle eller lille cylinder.
-
Gentag indtil al blandingen er brugt.
REKLAME
Belæg bidderne
-
Kom mel i en lav skål.
-
Pisk æggene i en anden lav skål.
-
Placer rasp i en tredje lav skål.
-
Rul hver bid i mel, dyp i æg, og panér derefter med rasp.
Steg til perfektion
-
Varm olie op i en dyb stegepande eller gryde ved middelhøj varme (ca. 175 °C).
-
Steg bidderne i portioner i 2-3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
-
Tag op med en hulsket ske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
REKLAME
Serveres varm
-
Nyd dem friske, mens osten stadig er klistret indeni.
Tips og variationer
-
Airfryer-metoden – For en lettere version, airfry ved 190 °C i 10-12 minutter, vend dem halvvejs.
-
Forskellige oste – Prøv pepper jack for krydderi, røget gouda for fylde eller cheddar for skarphed.
-
Tilsæt kød – Bland stegte baconstykker eller finthakket skinke i for ekstra smag.
-
Krydderurter – Skift purløg ud med persille, basilikum eller koriander.
-
Dips – Server med marinara, ranchdressing eller hvidløgsaioli.
Hvis du elsker salte forretter, så tjek vores Hvidløg Parmesan Cheeseburger Bombs – de er fyldt med oste og fyldt med smag.
Opbevaring
-
Køleskab – Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Genopvarm i en ovn eller airfryer for at genvinde sprødheden.
-
Fryser – Frys på en bageplade, indtil den er fast, og overfør den derefter til en frysepose i op til 2 måneder. Tilbered fra frossen tilstand; tilføj 2-3 ekstra minutter til tilberedningstiden.
Tid og udbytte
-
Forberedelsestid: 20 minutter
-
Tilberedningstid: 10 minutter
-
Samlet tid: 30 minutter
-
Udbytte: Cirka 20 bidder
