Airfryer-metode:
Forvarm airfryeren til 200 °C (390 °F). Placer kyllingevingerne i et enkelt lag i kurven.
Kog i 25-30 minutter, og ryst halvvejs. Kontroller den indre temperatur for at sikre sikkerheden.
Hvis vingerne er blege eller utilstrækkeligt tilberedte, fortsæt med at stege i intervaller af 5 minutter, indtil de er helt færdige.
Trin 3: Lav glasuren
Mens vingerne steger, forberedes glasuren.
I en lille gryde kombineres sojasauce, honning, ketchup, eddike, sesamolie, ingefær, hvidløg og chiliflager.
Bring det i kog ved middel varme. Rør majsstivelsesblandingen i og kog, indtil det er tyknet – cirka 2-3 minutter.
Smag til og juster krydderierne. For mere sødme, tilsæt honning; for mere styrke, tilsæt chili.
Tag gryden af varmen og lad den køle lidt af.
Trin 4: Kast og slut
Når vingerne er helt gennemstegte og sprøde, hældes de over i en stor skål.
Hæld varm glasur over vingerne og vend forsigtigt for at dække dem.
Sæt de glaserede vinger tilbage i ovnen eller airfryeren i 5 minutter, så glasuren kan karamellisere let (valgfrit, men anbefales).
Trin 5: Servering
Arranger vingerne på et fad. Pynt med hakkede forårsløg, sesamfrø og krydderurter.
Serveres varm med dipsaucer som ranch, blåskimmelost eller ekstra glasur.
Server med tilbehør som coleslaw, kartoffelbåde eller dampet ris.
PORTIONER
Denne opskrift giver 4-6 portioner , afhængigt af appetit og lejlighed. Den er ideel til fester, familiemiddage eller madlavning. Vingerne kan fordobles eller tredobles til større forsamlinger.
NOTE
Sikkerhedstips:
- Tilbered altid kylling til en kernetemperatur på mindst 75 °C (165 °F).
- Brug et stegetermometer til at tjekke, om kødet er gennemstegt – især i nærheden af benet.
- Undgå at blande kogte og rå kyllingevinger i den samme skål eller tallerken.
- Vask hænder og overflader grundigt efter håndtering af råt fjerkræ.
Tips til sprødhed:
- Bagepulver hjælper med at tørre huden og skabe en sprød tekstur.
- Tør vingerne grundigt inden de krydres.
- Brug en rist for at sikre en jævn luftstrøm i ovnen.
Tips til glasur:
- Lad glasuren simre, indtil den er tyk nok til at dække en ske.
- Juster sødme, syrlighed og styrke efter smag.
- Dobbelt glasur for ekstra dypning eller drypning.
Smagsvariationer:
- Brug barbecuesauce, teriyaki eller buffalo-style glasur.
- Tilsæt appelsinskal eller ananasjuice for et tropisk twist.
- Rør hoisin eller gochujang i for dybde og krydderi.
Teksturnoter:
- Vingerne skal være sprøde udenpå og saftige indeni.
- Glasuren skal hænge fast uden at dryppe for meget.
- Hver bid skal tilbyde balance - salt, sødt og syrligt.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
