INGREDIENSER
Til vingerne:
- 900 g kyllingevinger, delt i trommeslag og flade kyllingevinger
- 1 spsk bagepulver (aluminiumsfrit)
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk røget paprika
Til glasuren:
- ¼ kop sojasauce
- ¼ kop honning eller brunt sukker
- 2 spsk ketchup eller chilisauce
- 1 spsk æblecidereddike eller citronsaft
- 1 tsk sesamolie (valgfrit)
- 1 tsk revet ingefær
- 1 fed hvidløg, hakket
- ½ tsk chiliflager eller hot sauce (valgfrit til stærkere)
- 1 spsk majsstivelse blandet med 2 spsk vand (til jævning)
Til pynt:
- Hakkede grønne løg
- Ristede sesamfrø
- Frisk koriander eller persille
INSTRUKTION
Trin 1: Forbered vingerne
Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle. Fjernelse af fugt er nøglen til sprødhed.
Læg vingerne i en stor skål. Vend med bagepulver, salt, peber, hvidløgspulver og paprika. Sørg for, at alle vinger er jævnt dækket.
Lad hvile uden låg i køleskabet i 30 minutter for at hjælpe skindet med at tørre yderligere. Dette trin forbedrer sprødheden under tilberedningen.
Trin 2: Bag eller airfry
Ovnmetode:
Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Beklæd en bageplade med folie, og placer en bagerist ovenpå. Spray risten let med olie.
Læg kyllingevingerne i et enkelt lag på en rist. Bag dem i 40-45 minutter, vend dem halvvejs igennem, indtil de er gyldne og sprøde.
Brug et stegetermometer til at kontrollere den indre temperatur – den skal nå mindst 75 °C (165 °F) på det tykkeste sted.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
