Opskrift på pølse-tortellinisuppe

Ouadie Rhabbouron

Ingredienser

  • 450 g hakket italiensk pølse

  • 1 mellemstort løg, finthakket

  • 3 fed hvidløg, hakket

  • 1 tsk tørret basilikum

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1 tsk tørret persille

  • ½ tsk tørret timian

  • 2 knivspidser røde peberflager

  • 2 kopper oksekødsbouillon med lavt natriumindhold

  • 1 ½ spiseskefuld tomatpuré

  • 1 dåse (14,5 oz) ovnstegte tomater

  • 4 kopper grøntsagsbouillon eller kyllingebouillon med lavt natriumindhold

  • 280 g kølet ost tortellini

  • 3 kopper rucola eller spinat

  • Revet parmesanost

  • Frisk timian (valgfrit)

  • Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner

  1. Brun pølsen:
    Steg den italienske pølse i en gryde eller gryde ved middel varme. Når den er halvvejs brunet, tilsættes det hakkede løg. Fortsæt med at stege, indtil pølsen er helt brunet, og løget er blødt.

  2. Tilsæt aromaerne:
    Skru ned for varmen. Tilsæt hvidløg, basilikum, oregano, persille, timian og røde peberflager. Rør rundt og kog i 1 minut.

  3. Lav bouillonen:
    I en lille skål piskes tomatpuréen med ca. ½ kop oksebouillon.
    Tilsæt blandingen til gryden sammen med den resterende oksebouillon, grøntsagsbouillon (eller kyllingebouillon) og de stegte tomater.

  4. Simre:

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous Next »»