Lagdelte karamelbarer er en luksuriøs lækkerbisken, der kombinerer tekstur, smag og visuel appel i hver bid. Disse barer har en smøragtig, smuldrende bund, en rig og sej karamelkerne og et blankt toplag, der tilføjer elegance og dybde. Hvert lag er omhyggeligt udformet til at komplementere de andre - sprødt møder cremet, sødt møder salt og blødt møder fast.
Denne dessert er ideel til dem, der elsker kompleksiteten i lagdelte konfekture. Bunden giver struktur og en subtil knas, mellemlaget leverer en tæt, karamelliseret fylde, og det øverste lag afsluttes med en glat, skinnende glasur, der smelter på tungen. Uanset om de serveres ved en sammenkomst, gives som gave til venner eller nydes stille og roligt med te, tilbyder disse barer et øjeblik af forkælelse og tilfredsstillelse.
Opskriften er designet til at være tilgængelig, men samtidig imponerende. Den bruger velkendte ingredienser og teknikker med klare trin, der guider dig gennem hvert lag. Resultatet er en dessert, der ser professionel ud, smager guddommeligt og holder sig godt i dagevis.
INGREDIENSER
Til basislaget:
- 1½ kopper hvedemel
- ½ kop granuleret sukker
- ½ tsk salt
- ¾ kop usaltet smør, koldt og i tern
Til karamelfyldet:
- 1 kop pakket brunt sukker
- ½ kop usaltet smør
- ¼ kop piskefløde
- 2 spsk majssirup eller honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ¼ tsk salt
Til den øverste glasur:
- ½ kop butterscotch-chips eller karamelchips
- ¼ kop piskefløde
- 1 spsk smør
- Valgfrit: en knivspids havsalt eller flager salt til pynt
Valgfrie tilføjelser:
- ½ kop hakkede pekannødder eller valnødder (for at give fyldet et knas)
- ¼ kop mini chokoladestykker (drysset mellem lagene)
- 1 tsk espressopulver (for dybde i karamellen)
INSTRUKTION
Trin 1: Forbered basen
Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Beklæd en bageform på 23 x 23 cm med bagepapir, og lad der være et overhæng, så den er nem at tage ud.
I en skål blandes mel, sukker og salt. Skær det kolde smør i med en dejskærer eller fingerspidserne, indtil blandingen ligner grove krummer.
Tryk blandingen godt ned i bunden af den forberedte form for at danne et jævnt lag. Brug bagsiden af en ske eller et fladbundet glas til at glatte det ud.
Bag i 18-20 minutter, eller indtil de er let gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af, mens du forbereder fyldet.
Trin 2: Lav karamelfyldet
I en mellemstor gryde blandes brunt sukker, smør, fløde, majssirup og salt. Varm det op ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen begynder at boble.
Fortsæt med at koge i 4-5 minutter, og lad det tykne let. Tag det af varmen, og rør vaniljeekstrakt i. Hvis du bruger nødder eller espressopulver, så vend dem i nu.
Hæld karamelblandingen jævnt over den bagte bund. Vip forsigtigt formen for at fordele fyldet. Lad det stå i 5 minutter, så det kan sætte sig.
Sæt formen tilbage i ovnen og bag i yderligere 12-15 minutter, eller indtil kanterne bobler, og midten er fast.
Tag ud af ovnen og lad den køle helt af, inden glasuren tilsættes.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
