Fortsæt med at røre, indtil saucen tykner let – cirka 3-5 minutter. Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstrakt i.
Hold saucen varm indtil servering. Hvis den tykner for meget, tilsættes en sjat mælk for at løsne den.
Trin 5: Servering
Skær brødbuddingen i firkanter eller skiver. Server den varm med en generøs smule vaniljeflødesauce over hver portion.
For ekstra smag, drys med flormelis eller pynt med friske bær eller mynteblade.
PORTIONER
Denne opskrift giver 8-10 portioner , afhængigt af portionsstørrelsen. Den er ideel til familiedesserter, fællesspisning eller festborde. Rester kan opbevares og genopvarmes, hvilket gør den til et praktisk og tilfredsstillende valg.
NOTE
Udvalg af brød:
- Brug robust brød, der holder formen – brioche, challah eller franskbrød fungerer bedst.
- Undgå for blødt eller tyndt skåret brød, som kan blive grødet.
Rosin-tips:
- Læg rosinerne i blød i varmt vand eller rom i 10 minutter, før du tilsætter dem for ekstra fylde.
- Erstat med tørrede tranebær, hakkede dadler eller abrikoser for variation.
Tips til vaniljecreme:
- For en fyldigere budding, brug mere fløde og mindre mælk.
- For en lettere version, brug letmælk og reducer sukkerindholdet en smule.
Saucevariationer:
- Tilsæt et stænk bourbon eller rom for et festligt twist.
- Brug ahornsirup i stedet for sukker for en dybere smag.
- Rør en knivspids kanel eller kardemomme i for at varme det op.
Opbevaring:
- Køling : Opbevares tildækket i køleskabet i op til 4 dage.
- Frysning : Frys individuelle portioner tæt indpakket i op til 2 måneder.
- Genopvarmning : Varm op i ovn ved lav varme eller mikrobølgeovn. Tilsæt en skefuld flødesauce inden genopvarmning for at genoprette fugtigheden.
Teksturnoter:
Buddingen skal være blød og cremet indeni, med en let sprød top. Saucen tilføjer en cremet og sødmefuld konsistens og balancerer krydderierne og rosinerne. Hver bid skal være mør, smagfuld og behagelig.
Præsentationsidéer:
- Server i lave skåle med saucen samlet langs kanterne.
- Top med flødeskum eller en kugle vaniljeis.
- Pynt med ristede nødder eller karamel for ekstra lækkerhed.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
