Jordbær-ananas-pundkage
En saftig, smøragtig pundkage sprængfyldt med jordbær og ananas, toppet med en sød glasur.
- Bundt- eller rørform, elektrisk mixer, skåle, piskeris, spatel.
- Ingredienser:
- 1 kop 2 pakker usaltet smør, blødgjort
- 2 kopper granuleret sukker
- 4 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk mandelekstrakt (valgfrit)
- 3 kopper hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 1 kop cremefraiche
- 1 kop knust ananas (drænet)
- 1 ½ kop friske jordbær (i skiver)
- Glasur: 2,4 dl flormelis (2-3 spsk ananasjuice (eller mælk), ½ tsk vaniljeekstrakt)
- Instruktioner:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en Bundt-form med mel.
- Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt.
- Tilsæt æggene et ad gangen, derefter vanilje- og mandelekstrakter.
- Bland mel, bagepulver og salt i en anden skål.
- Tilsæt skiftevis tørre ingredienser og cremefraiche i dejen.
- Vend forsigtigt ananas og jordbær i.
- Hæld i formen og bag i 60-70 min.
- Køl af, glaser og server.
Noter:
Brug friske jordbær for den bedste smag.
Du kan erstatte cremefraiche med græsk yoghurt for ekstra syrlighed.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
