Opskrift på italiensk flødekage
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys tre runde kageforme på 23 cm med mel, og beklæd bunden med bagepapir.
- Rist pekannødder og revet kokos i 5-7 minutter, indtil de er gyldne og duftende. Lad dem køle af.
- I en skål piskes mel, natron, bagepulver og salt sammen.
- I en anden skål piskes æggehvider med vinsten, indtil de danner stive toppe. Sæt til side.
- Pisk smør og sukker, indtil det er luftigt. Tilsæt æggeblommer én ad gangen, derefter vanilje og mandelekstrakt.
- Tilsæt skiftevis melblanding og kærnemælk, start og slut med mel. Bland indtil lige akkurat er blandet.
- Vend ristet kokos og pekannødder i, og vend derefter forsigtigt piskede æggehvider i.
- Fordel dejen jævnt i de forberedte forme. Bag i 25-30 minutter, indtil en tandstik kommer ren ud. Køl helt af.
- Lav frostingen: Pisk flødeost og smør, indtil det er cremet. Tilsæt ekstrakter, derefter gradvist flormelis og salt, indtil det er luftigt.
- Samling: Jævn kagerne ud efter behov. Glasér mellem lagene, påfør et lag med crumble, lad dem køle af i 15 minutter, og glasér derefter helt.
- Pynt med ristede pekannødder og kokos langs siderne, og pynt toppen med halve pekannødder.
Tilsæt knust ananas for et tropisk twist.
Byt en del af kærnemælken ud med kokosmælk for en dybere smag.
Kan bages i forvejen – pak lagene ind i plastik natten over inden glasur.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
