Opskrift på hvidløgsglaserede oksekødsbidder

Ouadie Rhabbouron

INSTRUKTION

Trin 1: Tilbered oksekødet

  1. Dup oksekødetærningerne tørre med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
  2. Vend med salt, peber og majsstivelse eller mel, så det er let dækket. Dette bidrager til en sprød overflade, når den brunes.
  3. Sæt til side, mens du tilbereder hvidløget.

Trin 2: Rist eller sauter hvidløget

  1. Varm 1 tsk olie i en lille pande ved svag varme.
  2. Tilsæt skrællede hvidløgsfed og en knivspids salt.
  3. Steg langsomt i 8-10 minutter under omrøring, indtil de er gyldne og bløde. Undgå at de brænder på.
  4. Tag gryden af ​​varmen og sæt til side.

Trin 3: Brun oksekødet

  1. Varm 1 spsk olie op i en stor stegepande eller wok ved middelhøj varme.
  2. Læg oksetern i et enkelt lag. Undgå at overfylde – arbejd i portioner om nødvendigt.
  3. Brun i 2-3 minutter på hver side, indtil oksekødet er brunet og karamelliseret. Oksekødet skal være sprødt udenpå og saftigt indeni.
  4. Tag oksekødet op af panden og sæt det til side.

Trin 4: Lav glasuren

  1. I en lille skål blandes sojasauce, eddike, brunt sukker eller honning, chiliflager, ingefær og vand.
  2. Hæld det i den samme stegepande, der bruges til oksekød. Bring det i kog ved middel varme.
  3. Rør majsstivelsesopslæmningen i og kog i 1-2 minutter, indtil den er tyknet og blank.

Trin 5: Kombinér og færdiggør

  1. Kom det stegte oksekød og det ristede hvidløg tilbage i stegepanden.
  2. Vend forsigtigt for at dække med glasur. Steg i 2-3 minutter, indtil alt er varmet igennem og godt dækket.
  3. Smag til og juster krydderierne – tilsæt mere sojasauce for salt eller sukker for sødme.

Trin 6: Servering

  1. Overfør til en serveringstallerken eller skål.
  2. Pynt med hakkede krydderurter, sesamfrø eller citronbåde.
  3. Serveres varm med dampede ris, naan eller stegte grøntsager.

PORTIONER

Denne opskrift giver 3-4 portioner , hvilket gør den ideel til et lille familiemåltid eller en generøs forret. Den kan fordobles eller tredobles til større sammenkomster.

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous Next »»