Denne kage er ideel til dem, der sætter pris på traditionelle smagsoplevelser med et twist. Den er ikke overdrevent sukkerholdig, hvilket gør den alsidig nok til at servere til morgenmad, som en eftermiddagssnack eller som base for frugtkompotter og flødeskum. Ingredienserne er enkle og sunde, og tilberedningen er ligetil, hvilket gør den tilgængelig for både nybegyndere og erfarne bagere.
Uanset om den serveres varm fra ovnen eller afkølet med et drys honning, tilbyder Golden Corn Bundt Cake komfort, nostalgi og et strejf af elegance. Det er en hyldest til sæsonbestemte råvarer og tidløse bageteknikker, skabt til at glæde og nære.
INGREDIENSER
Tørre ingredienser:
- 1½ kopper hvedemel
- 1 kop fint gult majsmel
- 1 spsk bagepulver
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
Våde ingredienser:
- 1 kop usaltet smør, smeltet og let afkølet
- 1 kop granuleret sukker
- ½ kop brunt sukker
- 5 store æg, stuetemperatur
- 1 kop sødmælk eller kærnemælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1½ kop friske majskerner (skåret fra 2-3 majskolber)
Valgfrie smagstilsætninger:
- ½ tsk stødt kanel eller muskatnød
- Skal af 1 citron eller appelsin
- ½ kop cremefraiche eller yoghurt (for ekstra fugtighed)
Til smøring af panden:
- Smør eller nonstick spray
- 1 spsk mel eller majsmel (til at drysse med)
INSTRUKTION
Trin 1: Klargør panden og ovnen
Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Smør en bundtform (10-12 dl) rigeligt med smør eller nonstick spray, og sørg for at dække alle rillerne.
Drys let med mel eller majsmel og bank det overskydende ud. Dette hjælper med at forhindre, at de klistrer til, og giver skorpen en let sprødhed.
Sæt panden til side.
Trin 2: Bland de tørre ingredienser
I en stor skål piskes mel, majsmel, bagepulver, natron og salt sammen.
Tilsæt kanel eller muskatnød, hvis du bruger det, og citrusskal for en lysere smag.
Sæt til side.
Trin 3: Bland de våde ingredienser
I en anden skål piskes smeltet smør med granuleret sukker og brun farin, indtil det er glat.
Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
Rør mælk (eller kærnemælk), vaniljeekstrakt og cremefraiche eller yoghurt i, hvis det bruges.
Bland indtil det er helt kombineret.
Trin 4: Kombiner og fold
Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til den våde blanding, og rør forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet.
Bland ikke for meget – det holder kagen mør.
Vend de friske majskerner i, og fordel dejen jævnt i hele dejen.
Dejen vil være tyk og let grynet.
Trin 5: Fyld og bag
Hæld dejen i den forberedte bundtform og glat toppen med en spatel.
Bank panden forsigtigt mod køkkenbordet for at frigøre luftbobler.
Bag i den forvarmede ovn i 45-55 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
