Trin 2: Smelt chokoladen
I en varmebestandig skål smeltes ¾ kop chokoladestykker i et vandbad eller i mikrobølgeovnen i intervaller af 20 sekunder, og røres mellem hver gang, indtil massen er glat. Sæt til side for at køle let af.
Trin 3: Bland de tørre ingredienser
I en stor skål sigtes mel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen. Pisk det jævnt og øs eventuelle klumper.
Trin 4: Bland de våde ingredienser
I en anden skål piskes olie, sukker og brun farin sammen, indtil det er glat. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstrakt i.
Tilsæt cremefraiche og mælk, og bland indtil det er helt blandet. Blandingen skal være cremet og let tyk.
Trin 5: Tilsæt smeltet chokolade
Rør den afkølede smeltede chokolade i den våde blanding. Bland indtil dejen er blank og ensartet.
Trin 6: Bland vådt og tørt
Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding i to dele, og vend det forsigtigt sammen med en spatel. Bland indtil det lige akkurat er blandet – overbland ikke, da det kan gøre muffinsene seje.
Vend de resterende ½ kop chokoladestykker i for ekstra chokoladeudbrud i hver bid.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
