Tag ud af ovnen og lad den køle helt af i panden.
Trin 6: Forbered drysset
I en mikrobølgeovnssikker skål smeltes chokoladestykker med smør eller fløde i intervaller af 20 sekunder, og røres indtil blandingen er glat.
Lad det køle lidt af, og dryp derefter over de afkølede brownies med en ske eller sprøjtepose.
Trin 7: Dekorer
Fordel Ferrero Rocher-chokoladerne jævnt over toppen – hele eller halverede.
Drys med knuste hasselnødder eller spiseligt guld for ekstra smag.
Lad det trække i 15 minutter før det skæres ud.
Løft browniesene ud ved hjælp af bagepapiret og læg dem på et skærebræt.
Skær i firkanter med en skarp kniv. Tør bladet af mellem snittene for at få rene kanter.
PORTIONER
Denne opskrift giver 9 store brownies eller 16 mindre firkanter , hvilket komfortabelt giver 6-10 personer . Den er ideel til gaver, dessertbakker eller lækre snacks.
NOTE
Brownie-tips:
- Brug chokolade af høj kvalitet for den bedste smag.
- Overbag ikke – fudgy brownies er bedst en smule underbagte.
- Lad det køle helt af inden pyntning for at forhindre det i at smelte.
Chokoladetips:
- Halvsød chokolade balancerer fylde og sødme.
- Hvide eller karamelagtige chips tilføjer kontrast og cremede lommer.
- Espressopulver fordyber smagen uden at smage af kaffe.
Ferrero Rocher-tips:
- Tilsæt efter afkøling for at bevare teksturen.
- Halvér for nemmere at skære, eller lad dem være hele for et mere dramatisk udtryk.
- Erstat med andre hasselnøddetrøfler, hvis det ønskes.
Teksturnoter:
- Bunden skal være tæt, fugtig og sej.
- Drypningen tilføjer silkeagtighed og glans.
- Ferrero Rocher tilføjer sprødhed og elegance.
Opbevaring:
- Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
- Opbevares i køleskabet i op til 5 dage – lad det nå stuetemperatur inden servering.
- Frys ufrosne brownies i op til 2 måneder. Optø dem og pynt dem bagefter.
Genopvarmning:
- Varm de enkelte skiver i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder.
- Server med is eller flødeskum for ekstra lækkerhed.
Præsentationsidéer:
- Server på et marmorbræt med gulddetaljer.
- Server med espresso, mælk eller dessertvin.
- Pak ind i pergament og bånd til gave.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
