INGREDIENSER
Til pastaen:
- 300 g (ca. 280 g) pennepasta
- Salt til kogende vand
Til laksen:
- 2 laksefileter (uden skind, ca. 150 g pr. stk.)
- 1 spsk olivenolie eller smør
- ½ tsk salt
- ½ tsk sort peber
- ½ tsk paprika
- Valgfrit: ½ tsk tørret timian eller italiensk krydderi
Til den cremede sauce:
- 2 spsk smør
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, finthakket
- 1½ kopper piskefløde eller madlavningsfløde
- ½ kop revet parmesanost
- ¼ kop reserveret pastavand
- 1 tsk citronskal
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: ½ tsk chiliflager til styrke
Til pynt:
- 2 spsk hakket frisk persille
- Ekstra parmesan til servering
- Knust sort peber
INSTRUKTION
Trin 1: Kog pastaen
Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pennepastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken.
Gem ¼ kop pastavand inden du hælder vandet fra. Sæt pastaen til side.
Dryp med lidt olivenolie for at forhindre, at det klistrer, hvis det er nødvendigt.
Trin 2: Tilbered laksen
Dup laksefileterne tørre og krydr begge sider med salt, peber, paprika og valgfri krydderurter.
Varm olivenolie eller smør op i en stegepande ved middel varme. Læg laksefileterne i panden og steg dem i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
Brug en gaffel til forsigtigt at skære laksen i mundrette stykker. Sæt til side.
Trin 3: Lav den cremede sauce
Smelt smørret i den samme stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og sauter det, indtil det er gennemsigtigt – cirka 3 minutter.
Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut, indtil det dufter.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
