Opskrift på bløde og lette pandekager

Ouadie Rhabbouron

Tip: Kærnemælken er hemmeligheden bag ekstra luftige kærnemælkspandekager . Syren reagerer med bagepulveret og skaber møre bobler, der får pandekagerne til at hæve smukt.

Vejvisning

Følg disse trin for at få gyldne, bløde og lette pandekager hver gang:

REKLAME

  1. Tilbered dejen: I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen. I en separat skål piskes æg, kærnemælk, vanilje og smeltet smør, indtil det er glat.

  2. Bland: Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og bland forsigtigt, indtil dejen lige akkurat er blandet. Det er okay, hvis dejen er lidt klumpet – overblanding vil gøre pandekagerne seje.

  3. Lad dejen hvile: Lad dejen hvile i 10 minutter. Dette giver melet mulighed for at hydrere og hævemidlerne begynde at virke – et vigtigt trin for at opnå en let dej.

  4. Varm panden op: Forvarm en non-stick stegepande eller bageplade ved middel varme. Smør den let med smør eller olie.

  5. Steg pandekagerne: Hæld ca. ¼ kop dej på stegepanden. Steg, indtil der dannes bobler på overfladen, og kanterne ser faste ud (ca. 2-3 minutter). Vend dem og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.

    REKLAME

  6. Serveres varm: Læg pandekagerne i en stak, top med dine yndlingstoppings, og nyd dem med det samme.

Tips og variationer

Vil du gerne personliggøre din nemme pandekageopskrift ? Prøv disse idéer:

  • Tilføjelser: Bland blåbær, mini chokoladechips eller bananskiver i for et twist.

  • Smagfuld mulighed: Spring sukkeret over og server med bacon, æg og cheddar.

  • Frys og genopvarm: Fordobl portionen, frys de ekstra ting ned, og kom dem i brødristeren på travle morgener.

  • Sirupidéer: Ahornsirup er klassisk, men undgå frugtkompot, flødeskum eller kanelsukker.

  • Citrontwist: Tilsæt ½ tsk citronskal til dejen for et frisk pift.

Har du lyst til noget endnu mere lækkert? Tjek den cremede cheesecake-opskrift uden bagning ud – den er en sød kontrast til disse luftige bidder.

Opbevaring

Pandekager tilbage? Intet problem.

REKLAME

  • Køleskab: Opbevar afkølede pandekager i en lufttæt beholder i op til 3 dage.

  • Fryser: Læg pandekagerne mellem bagepapir og frys dem i en lukket pose i op til 2 måneder.

  • Genopvarmning: Varm op i en brødrister, mikrobølgeovn eller stegepande, indtil den er gennemvarm.

Tid og udbytte

  • Forberedelsestid: 10 minutter

  • Tilberedningstid: 15 minutter

  • Samlet tid: 25 minutter

  • Portioner: Giver 8 mellemstore pandekager

  • Sværhedsgrad: Begyndervenlig

Brugte værktøjer

For at få de bedste resultater, skal du bruge følgende:

  • Blandeskåle

  • Piskeris

  • Målebægre og skeer

  • Non-stick stegepande eller bageplade

  • Spatel

Valgfrit: Brug en pandekagedejdispenser eller en måleske til ¼ kop for perfekt portionering.

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous Next »»