Opskrift på bløde og lette pandekager
1 tsk bagepulver
½ tsk bagepulver
¼ tsk salt
1 stort æg
1 kop kærnemælk (eller almindelig mælk + 1 spsk eddike)
REKLAME
1 tsk vaniljeekstrakt
2 spiseskefulde smeltet smør eller olie (plus ekstra til at smøre med)
Valgfrit fyld: chokoladehasselnøddepålæg, marmelade, honning eller bare flormelis
Tip: Kærnemælken er hemmeligheden bag ekstra luftige kærnemælkspandekager . Syren reagerer med bagepulveret og skaber møre bobler, der får pandekagerne til at hæve smukt.
Vejvisning
Følg disse trin for at få gyldne, bløde og lette pandekager hver gang:
REKLAME
-
Tilbered dejen: I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen. I en separat skål piskes æg, kærnemælk, vanilje og smeltet smør, indtil det er glat.
-
Bland: Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og bland forsigtigt, indtil dejen lige akkurat er blandet. Det er okay, hvis dejen er lidt klumpet – overblanding vil gøre pandekagerne seje.
-
Lad dejen hvile: Lad dejen hvile i 10 minutter. Dette giver melet mulighed for at hydrere og hævemidlerne begynde at virke – et vigtigt trin for at opnå en let dej.
-
Varm panden op: Forvarm en non-stick stegepande eller bageplade ved middel varme. Smør den let med smør eller olie.
-
Steg pandekagerne: Hæld ca. ¼ kop dej på stegepanden. Steg, indtil der dannes bobler på overfladen, og kanterne ser faste ud (ca. 2-3 minutter). Vend dem og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
