Oksegryde serveret i en brødskål

Ingredienser

Til oksegryden

• 680 g oksekød til stuvning, skåret i tern
• 2 spiseskefulde hvedemel
• Salt og sort peber efter smag
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 stort løg, hakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 3 gulerødder, skrællede og skåret i skiver
• 3 kartofler, skrællede og skåret i tern
• 2 selleristængler, hakket
• 1 dåse (400 g) hakkede tomater
• 4 kopper oksekødsbouillon
• 2 teskefulde Worcestershiresauce
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk tørret rosmarin
• 1 laurbærblad
• 1 kop frosne ærter
• Frisk persille, hakket

Til brødskålene

• 4 runde brød (surdejsbrød eller italiensk brød)
• Smør til pensling (valgfrit)

Instruktioner

1. Krydr det ternede oksekød med salt og peber, og pensl det derefter med mel. Varm olien op i en gryde og brun oksekødet på alle sider. Tag det op og sæt det til side.
2. Sautér løg og hvidløg i samme gryde, indtil de er bløde og duftende.
3. Tilsæt det brunede oksekød tilbage sammen med gulerødder, kartofler, selleri, hakkede tomater, oksebouillon, worcestershiresauce, timian, rosmarin og laurbærblad. Rør godt.
4. Bring det i kog, skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 90 minutter til 2 timer, indtil oksekødet er mørt, og gryderetten er tyknet.
5. Rør ærter i, kog i 10 minutter, juster krydderierne og fjern laurbærbladet.
6. Forvarm ovnen til 175 °C. Skær toppen af ​​brødene og hul dem ud.
   

   For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

   «« Previous Next »»