- 100 g hvid chokolade, revet
- Ekstra revet kokos (til at overtrække siderne)
Instruktioner
- Klargør formen og bunden. Beklæd bunden og siderne af en springform på 20-23 cm med bagepapir, eller smør siderne let. Bland de knuste digestivekiks med det smeltede smør i en skål, og bland, indtil alle krummer er fugtede, og blandingen holder sammen, når man klemmer den.
- Form bunden. Tryk krummeblandingen jævnt ned i bunden af den forberedte form med bagsiden af en ske eller et fladbundet glas for at presse den fast. Stil den på køl i køleskabet i 15-20 minutter, mens du forbereder fyldet; afkøling hjælper bunden med at stivne og forhindrer den i at blive blød under fyldet.
- Lad gelatinen trække. Drys gelatinepulveret over den varme mælk og pisk kort for at blande. Lad gelatinen trække i 2-3 minutter, så den kan trække, og varm den derefter forsigtigt op (enten i korte stød i mikrobølgeovnen eller over et vandbad), indtil den er helt opløst og klar – må ikke koge. Sæt den til side for at køle let af, men lad den ikke danne en gel.
- Lav flødeostblandingen. Pisk den stuetemperaturerede flødeost i en stor skål, indtil den er glat og klumpfri. Tilsæt den sødede kondenserede mælk og vaniljesukker (eller vaniljeekstrakt), og pisk, indtil det er helt blandet og blødt.
- Stabiliser fyldet og tilsæt kokos. Tilsæt gradvist den opløste husblas med mixeren kørende på lav hastighed, og sørg for at den er fordelt jævnt. Bland den revne kokos i, indtil blandingen er jævn.
- Pisk fløden. I en separat, afkølet skål piskes den kolde fløde til stive toppe. Brug medium-høj hastighed og hold nøje øje; fløden skal være stabil, men stadig blød nok til at blive vendt i uden at overpiske.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
