Nem Amish-farsbrød

Indledning

Nem Amish-farsbrød er den slags opskrift, der tager dig direkte tilbage til en hyggelig familiemiddag omkring køkkenbordet. Den er solid, enkel og fyldt med gammeldags smagsoplevelser, der aldrig går af mode. Det, der adskiller denne farsbrød fra mange andre, er balancen af ​​velsmagende oksekød, finthakkede grøntsager for sødme og en glasur, der karamelliserer til en syrlig-sød topping.

Jeg voksede op med farsbrød som en fast bestanddel af ugentlig ret, men Amish-versionen blev hurtigt min favorit. Worcestershire-saucen giver den dybde, grøntsagerne holder den saftig, og den blanke ketchupglasur tilføjer lige den rette mængde pift. Denne ret er perfekt til søndagsmiddage, madlavning eller endda sandwich dagen efter. Server den med en hyggelig tilbehørspakke som f.eks. almindelig grøntsagssuppe , eller nyd den sammen med cremet svampesuppe for den ultimative comfort food-kombination.

Ingredienser – Nem Amish-farsbrød

Til farsbrødet:

• 2 pund hakket oksekød

• 1 kop rasp

• ½ kop finthakket løg

• ½ kop finthakket grøn peberfrugt

  REKLAME

• 2 store æg, piskede

• ¾ kop mælk

• 2 spiseskefulde Worcestershiresauce

• 1 tsk salt

• ½ tsk sort peber

  REKLAME

• ½ tsk hvidløgspulver

Til glasuren:

• ½ kop ketchup

• ¼ kop brunt sukker

• 1 spiseskefuld gul sennep

Vejledning – Nem Amish-farsbrød

1. Forvarm ovnen

   REKLAME

   • Forvarm ovnen til 175 °C.

   • Smør en brødform på 23×13 cm.

2. Forbered kødbrødsblandingen

   • I en stor skål kombineres oksekød, rasp, løg, peberfrugt, æg, mælk, Worcestershireost, salt, peber og hvidløgspulver.

   • Bland forsigtigt indtil det er blandet (overbland ikke).

     REKLAME

3. Form og bag

   • Overfør kødblandingen til brødformen.

   • Tryk let ned for at danne et jævnt brød.

4. Lav glasuren

   • I en lille skål piskes ketchup, brun farin og sennep sammen.

   • Fordel jævnt oven på farsbrødet.

5. Bage

   • Bag i 1 time, eller indtil den indre temperatur når 71 °C.

   • Lad hvile i 10 minutter før udskæring.

     REKLAME

Tips og variationer

• Brødkrummebytte: Knuste kiks eller havregryn fungerer godt i stedet for rasp.

• Vegetarboost: Tilsæt revne gulerødder eller selleri for ekstra fugtighed.

• Osteagtig version: Bland revet cheddar i for en fyldigere smag.

• Tilberedning i forvejen: Saml farsbrødet tidligere på dagen, sæt det i køleskabet og bag det, når det er klar.

• Parringsidé: Server med ananaslagkage med glasur for en sød afslutning.

Opbevaring

• Køleskab: Opbevares i en lufttæt beholder i op til 4 dage.

• Fryser: Pak skiverne ind enkeltvis og frys dem i op til 2 måneder.

• Genopvarmning: Varm i ovnen ved 175 °C, indtil den er gennemvarm.

Tid og udbytte

• Forberedelsestid: 15 minutter

• Tilberedningstid: 1 time

• Brugerdefineret tid (hviletid): 10 minutter

• Samlet tid: 1 time og 25 minutter

• Udbytte: 6-8 portioner

Brugte værktøjer

• Blandeskåle

• Brødform

• Piskeris

• Spatel

• Kniv og skærebræt

 Ofte stillede spørgsmål om Easy Amish Meatloaf

1. Kan jeg lave Amish-farsbrød i forvejen?
Ja! Du kan forberede farsbrødsblandingen, forme den i formen, dække den til og sætte den i køleskabet i op til 24 timer før bagning. Bare tilføj et par ekstra minutter til bagetiden.

2. Hvad kan jeg bruge i stedet for rasp?
Du kan erstatte rasp med knuste saltkiks, havregryn eller endda panko. Hver mulighed giver farsbrødet en lidt forskellig tekstur.

3. Hvordan forhindrer jeg farsbrødet i at tørre ud?
Undgå at overrøre kødet, og spring ikke hviletiden over efter bagning. Mælken, æggene og grøntsagerne hjælper også med at holde brødet fugtigt.

4. Kan jeg fryse Amish-farsbrød?
Ja. Bag det, lad det køle helt af, pak derefter skiverne ind enkeltvis og frys det i op til 2 måneder. Genopvarm det i ovnen for at opnå det bedste resultat.

Afsluttende tanker

Denne nemme Amish-farsbrød er mere end bare et måltid – det er comfort food, når det er bedst. Saftig, mør og smagfuld – den har alt, hvad man ønsker sig af en klassisk middagsret. Glasuren karamelliserer smukt og giver den den karakteristiske søde og salte bid.

Det er en opskrift, der nemt kan blive en del af din ugentlige rotation, og resterne er lige så gode i sandwich dagen efter. For mere inspiration til farsbrød og solide middage, tjek Delishs klassiske farsbrødsopskrifter .