Mac and Cheese-kødbrødsgryde

Ouadie Rhabbouron

  • 1 kop ketchup
  • 1 kop Sweet Baby Rays Hickory & Brown Sugar BBQ-sauce
  • Lag af farsbrød
  • 900 g hakket oksekød med lavt fedtindhold
  • 30 Ritz-kiks, knuste (ca. 1 kop)
  • 60 g Lipton tør løgsuppeblanding
  • 2 store æg
  • 1 tsk kosher salt
  • 1 tsk sort peber
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • 1 spsk løgpulver
    • Mac & Cheese-lag
    • 2 kopper mælk
    • 280 g kondenseret cheddarostsuppe
    • 3 kopper tør albuemakaroni (ca. 350 g)
    • Salt, peber, hvidløgs- og løgpulver efter smag
    • Ost
    • 4 kopper revet mozzarella/cheddar-blanding, delt (2 kopper i mac'en, 2 kopper ovenpå)

     

    Instruktioner

    1. Forvarm og bag: Varm ovnen op til 175 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm.
    2. Lav saucen: Pisk ketchup og BBQ-sauce sammen. Gem 1/2 kop til glasering.
    3. Blandet farsbrød: I en stor skål blandes oksekød, knuste kiks, løgsuppeblanding, æg, 1/2 kop sauce, salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver.
    4. Form og glasur: Tryk blandingen jævnt ud i fadet. Fordel den gemte 1/2 kop sauce ovenpå.
    5. Bagebund: Bag i 30 minutter.
    6. Kog pasta: Mens bunden bager, koges makaronien al dente; hæld vandet fra.
    7. Lav mac: Pisk mælk og kondenseret cheddarsuppe, indtil den er glat; rør varm makaroni, 2 kopper revet ost i, og smag til.
    8. Samling: Fordel mac'en over farsbrødslaget.
    9. Top & finish: Drys med de resterende 2 kopper ost. Bag i 17-20 minutter, indtil det bobler og er gyldent. Grill kort for en dybere farve, hvis det ønskes.
    10. Hvile og servering: Lad hvile i 10 minutter; skær i skiver og server.

     

    REKLAME

    Professionelle tips og variationer

    • Magert men saftigt: 85-90% oksekød holder bunden fugtig uden overskydende fedt.

      For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

      «« Previous Next »»