Stuetemperatur: Opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 dag.
Køleskab: Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Lad dem komme op til stuetemperatur inden servering for at opnå den bedste tekstur.
Frysning: Frys individuelt indpakkede cupcakes i op til 1 måned. Optø dem i køleskabet natten over, og lad dem derefter komme op til stuetemperatur.
Hvorfor denne opskrift virker
Teksturen opnås ved at kombinere en fyldig, let tæt flødeostbund med en fyldig marengs. Kagemel (eller velsigtet AP-mel) og majsstivelse skaber en delikat struktur, samtidig med at krummerne holdes møre. Vandbadet giver en jævn, fugtig varme, så cupcakesene hæver ensartet uden at danne revner eller tørre ud. Forsigtig foldning bevarer luften, der er inkorporeret i hviderne, hvilket skaber det karakteristiske luftige indre.
REKLAME
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
