Japanske bomuldscheesecake-cupcakes kombinerer den cremede krop af en cheesecake med det fjerlette løft af en soufflé.
Disse individuelle kager er møre, let rynkende i midten, når de tages ud af ovnen, og udvikler en lys gylden top med et skylignende indre.
De er en elegant og delikat dessert, der er overraskende tilgivende, når du følger nøgleteknikken: forsigtig foldning og et vandbad for jævn, revnefri bagning.
Indholdsfortegnelse
Ingredienser
Cheesecake-dej
- 120 g (4 oz) flødeost, blødgjort
- 60 ml (1/4 kop) sødmælk
- 50 g (1/4 kop) usaltet smør
- 3 store æg, adskilt (hvider og blommer)
- 25 g (2 spsk) granuleret sukker (til æggeblommeblandingen)
- 65 g (1/2 kop) sigtet kagemel (eller sigtet hvedemel)
- 1 spsk majsstivelse
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
